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>Influência do sexo e faixas de peso ao abate nas características físico-químicas da carne de capivara Effect of the factors sex and different slaughter weight in the physico-chemical characteristics of capybara meat (Hydrochaeris hydrochaeris)
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Influência do sexo e faixas de peso ao abate nas características físico-químicas da carne de capivara Effect of the factors sex and different slaughter weight in the physico-chemical characteristics of capybara meat (Hydrochaeris hydrochaeris)